クスクスフライは超岩おこし級

2017年2月16日

コストコでジャイアントクスクスを買いました。
茹でたてが美味しい話はこちら→ジャイアントクスクスは茹でたてが最高

それはそれとして、「ヒルナンデス！」で「コストコ2017年冬の狙い目商品ベスト10」をやっていたときに、ジャイアントクスクスをフライの衣にするとサクサクで美味しい、という話をききました。
コストコ2017年冬の狙い目商品ベスト10、詳細はこちら→ヒルナンデス！のコストコ特集

というわけで、チキンをフライにしてみました。

冷凍していたさくらどりもも肉を半解凍状態でスティック状に切って

日本酒と醤油で下味をつけました。

小麦粉、卵、パン粉のかわりにクスクスをまぶします。

ココで注意。1人でコレをやる場合、片手で小麦粉、卵までつけて、もう片方の手は乾いている状態をキープしつつクスクスをまぶす。クスクスをまぶしているほうの手に卵やら鶏肉の水分がついてしまうとクスクスがまとわりついて、リアル「濡れ手に粟」しかも本来の「お得でラッキー」な話ではなく、洗わないとクスクスが取れなくてもったいないことになってしまいます。

まぶした分からオリーブ油で揚げていきます。